Costa Fuegos nace de la mano de Leandro “Lalo” Medley Liniers, argentino de Chascomús y alma de cada parrilla que encendemos. Hace más de diez años que Lalo vive en Mijas, junto a su familia —Soledad, su mujer; Helena, su hija; y Diego, su cuñado—, combinando tradición argentina con la energía única de la Costa del Sol.

La historia detrás del fuego

Lo que comenzó como un servicio de asados para celebraciones privadas se transformó, con el tiempo, en una propuesta gastronómica completa: Costa Fuegos Events, dedicada a bodas y celebraciones especiales, y Costa Fuegos Foodtruck, presente en ferias, espacios abiertos y eventos musicales con una oferta variada y cuidada.

Aunque la esencia sigue siendo el asado al estilo argentino —cortes seleccionados, fuego lento y técnica depurada—, Lalo ha sabido llevar esta pasión más allá, sumando foodtrucks de empanadas, pollo crispy, lomitos, hamburguesas y más propuestas que conectan tradición y street food con un sello propio.

Para nosotros, la parrilla no es solo una forma de cocinar: es un oficio, un ritmo, una manera de reunir. Cada servicio se prepara con dedicación, desde la elección de los productos hasta el último detalle de la puesta en escena.

Buscamos que cada boda, feria o encuentro tenga algo nuestro: calidez, sabor y honestidad gastronómica.